Crémant de Loire Brut De Chanceny Brut

**Cépages**
Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc
 
**Sol**
Les vignes sélectionnées pour les vins De Chanceny poussent sur un sol de tuffeau. Cette pierre tendre et blanche, utilisée pour la construction des châteaux de la Loire, est également idéale pour la viticulture : elle retient et redistribue efficacement l’eau de pluie.
 
**Vinification**
Les vendanges sont réalisées à la main. Un pressurage doux suivi d'une fermentation à une température fraîche de 18°C permet de bien conserver les arômes. La seconde fermentation est effectuée en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, après une sélection rigoureuse des meilleurs jus.
 
À déguster à l’apéritif (houmous et ses crudités, crevettes au curry, falafels à la menthe et sauce au yaourt) ou avec un plateau de fromage (comté, mimolette) et tous les moments de plaisir et de partage.
 
**Robe**
Jaune pâle avec de beaux reflets dorés. Fines bulles persistantes.
 
**Au nez**
Le bouquet révèle les notes florales du Chenin Blanc, la fraîcheur du Chardonnay et le fruité du Cabernet Franc, créant un équilibre et une harmonie unique.
 
**En bouche**
L’attaque est vive avec une structure riche évoluant en finesse. Belle persistance aromatique en bouche, marquée par des notes de fruits frais, de poire et de pêche.