Tavel LeClassique, 14.5°, AOC, Domaine La Rocalière, 2020

Le Tavel, issu de la région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, se présente dans le verre avec une robe rose framboise dense. Cette cuvée française offre des arômes expressifs de kumquat, de mûre, de pamplemousse rose et de citron vert, accompagnés de subtiles notes de noix, de pierre chauffée par le soleil et de thé noir.
 
Le Tavel du Domaine La Rocaliére convient parfaitement aux amateurs de vin préférant une faible teneur en sucre résiduel. Pourtant, il ne manque jamais de charme ou de structure, contrairement à ce que l'on pourrait attendre d'un vin d'entrée de gamme.
En bouche, ce rosé puissant offre une texture merveilleusement dense. Son acidité fruitée modérée apporte une douceur équilibrée et une vivacité juteuse.
Enfin, la finale persistante de ce rosé de garde de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de Tavel, laisse une impression durable et enthousiasmante.
 
Cépages: Mourvedre, Cinsault, Shiraz/Syrah, Grenache